料理人の話を聞くと、若手の意欲の低さが問題？
店が休みの日に教えようとしたら「休日出勤ですか？」と嫌がる…「技術を磨く時間は業務なのか」「現場が変わっていくべき」
https://togetter.com/li/2653900
・自主的に技術を磨く時間は、業務ではない
・会社や上司などが、部下に技術を磨いてほしいという意図があれば、それは業務になる
若者のために、無料で教えようとしたら・・というスタンスなんだろうけど、日当を払ってまでは、教えようとは思えないわけですよね。それがすべてでは？！
休日出勤で日当まで払うといってるのに、勉強しに来ないとかなら話は別だけどね。時代は変わったんですよ！！
勘違いしてるのは、正論らしきことを言ってる方かもしれないっていうことに気づかないと・・。
教えてもらう人や環境は選んだほうが良い
引用先で主張してる内容は「正論」に近いんだけど、でも、この手の正論をいう人の下で、勉強しようとは僕は思わないし、かつ、学ぶべきことはそんなにないと思う。
同じ休日に技術を磨ぎたいなら、この人でなくて、別の人に教えてもらった方が良いという感じですね。
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